Le creme di liquore si caratterizzano per essere dense, viscose e poco alcoliche (intorno ai 17%Vol.). Tali caratteristiche sono dovute ad una maggiore percentuale di zucchero (da un minimo 200gr/lt ad un massimo di 500gr/l) ed aggiunta di latte, panna o uova. Per questo possono essere gustate anche da chi in genere non ama le bevande spiritose. Adatte sia in estate che in inverno si servono a bassa temperatura, di solito dopo i pasti o miscelate in cocktails ed in bevande a base di latte. Inoltre possono essere adoperate su gelati o per la preparazione e decorazione di dolci.
